这篇文章给大家聊聊关于麻辣家常干锅的麻辣做法，以及麻辣家常干锅的家常做法大全对应的知识点
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本文目录

1. 麻辣干锅配菜要哪些
2. 香辣干锅大杂烩的法麻做法
3. 麻辣干锅的做法

麻辣干锅配菜要哪些

：麻辣干锅排骨

食材：

排骨400g、土豆1个、常干洋葱1个
、做法藕、麻辣豆筋 、家常黄瓜
、干锅锅胡萝卜、做大全青红椒、法麻西芹、常干香菜 、做法大葱、麻辣小米辣 、牛油火锅底料  、香料  、姜蒜适量、麻料

做法：

1.排骨切小块，洗干净血水 ，用盐
、淀粉、料酒和生抽腌制两小时入味
。锅里放较多的油，下排骨小火炸到焦黄捞起(怕不够软烂就炸久一点)，并将其它材料切好备用。

2.用炸完排骨锅里的油 ，将不容易熟的土豆和胡萝卜煎软捞起

3.将葱姜蒜等佐料倒入锅中 
 ，加一大勺火锅底料 ，一勺豆瓣，一勺料酒，一点生抽，一勺白糖 ，炒香。倒入排骨，翻炒均匀。

4.依次加入藕片  、土豆、胡萝卜 、豆筋、黄瓜、西芹，继续翻炒，其实蔬菜基本过油过 
，很快就能熟啦!

5.锅内水汽差不多快炒干时 ，放洋葱，翻炒到稍软 ，再放青红椒和大葱
，继续翻炒。

6.快起锅时尝尝咸淡，再根据自己口味调整，关火 ，撒芝麻和香菜  。

香辣干锅大杂烩的做法

1.

用500ml清水把300克花蛤洗两遍，再用500ml盐水泡30分钟后冲洗干净捞出；用牙签挑去虾线 ，冲洗干净备用；100克黄瓜、100克豆腐切条；100克土豆切圆片；50克洋葱切段。

2.

烧开500ml水，把吐好沙子的300克花蛤放到水里焯两分钟 。

3.

锅里热30ml油，放入20克大蒜 、10克辣椒、5克花椒 、10克姜爆香。

4.

200克基尾虾入锅爆炒至变色后捞出备用。

5.

另置一口干净的锅，热30ml油，放入100克土豆片煎至金黄

6.

放入100克黄瓜、100克豆腐后再加一块50克香锅料。

7.

炒5分钟待锅中的食材入味
。

8.

放入300克花蛤、2勺耗油、2勺生抽、5克盐和30ml水，翻炒入味。

9.

放入200克基尾虾后再加入20克大葱翻炒入味。

10.

待汤汁收干后放5克鸡精翻炒起锅。就完成啦 。

麻辣干锅的做法

1、主料
：牛肉1000克 、辣椒适量、花椒适量、糖适量 、酱油适量、盐适量、料酒适量、生姜适量。

2 、牛肉切条后入锅淖水待用 。3、淖过水晾干的牛肉条入锅炸上色捞出 。4、花椒炒香后，放面板上碾碎成末 。

5 、炒锅下姜干辣椒略炒。6、放入炸好牛肉条，加糖 、盐 、酱油、热水烧开小火加盖焖烧约1.5小时 ，直至水份耗干。

7
、起锅时撒入碾好的花椒面 ，拌均装盘即可 。

麻辣家常干锅的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于麻辣家常干锅的做法大全
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